CHANIA (26.08.2014, © hmg) – Chania hat wie Rethymno eine wunderbar erhaltene Altstadt rund um den Hafen – etwas womit sich die beiden Städte von Heraklion deutlich absetzen. Gleichwertig machen Rethymno und Chania die touristischen Tavernen entlang der Hafenkais, wer nicht bei 3 dran vorbei ist (Bäume hat es ja keine), wird von den schmeichelnden wie manchmal doch aufdringlichen Angestellten der “Restaurants” bearbeitet und manchmal nur nach einem sehr forschen “No!” in Ruhe gelassen.
Ganz anders hier in Chania das Chrisostomos. Zum einen liegt es nicht am alten Hafen in Reihe und Glied, zum anderen noch nicht mal am erweiterten östlichen Ende mit dem Yachthafen sondern erst in zweiter Reihe gegenüber den Parkplatz am venezianischen Verteidigungsbollwerk. Dadurch ist man hier leider nicht vor dem Verkehr gefeit, der hier rund um die Uhr meint noch ein Plätzchen zu erwischen. Und man wird auch nicht von der Bedienung “eingefangen” – denn das hat das Restaurant nicht notwendig, im Gegenteil: wer hier nicht abends reserviert hat auf die ursprüngliche kretische Küche (nur Fleischgerichte, keine Fischauswahl!) keine Chance, jeder Tisch ist besetzt. Auch ist dieses Restaurant, wie uns Einheimische versicherten, rund ums Jahr geöffnet und immer gut besetzt, was die Tavernen im Hafen nicht von sich behaupten können.
Die Küche ist “innerkretisch”, also “fischfrei”, wer also Meeresfrüchte sucht, muss zu anderen Restaurants in Chania. Die Vorspeisenauswahl ist hervorragend wie selbstgemacht – durchschnittlich aus dem Großmarkt schmeckt hier nichts sondern perfekt gewürzt wie mit besten Zutaten selbstgemacht. Die Hauptspeisen – ein Gedicht! Neben Lammspezialitäten gibt es auch Ziege in unterschiedlichen Zubereitungsvarianten, wer es traditionell mag bestellt ein fantastisch zubereitetes Moussaka. Auf unserer Tageskarte gab es auch Hase wie Hühnchen gebacken.
Bestellen kann man ruhigen Gewissens auch den offenen (preiswerten) Tafelwein. Wir nahmen auf Empfehlung der Bedienung hin den offenen kräftigen Rotwein: Rund, gehaltvoll und dennoch mit einem leichten Harzgeschmack (typisch für Griechenland), besser passen konnte es zu den Fleischgerichten definitiv nicht.
Kretisch Essen gehen heißt auch ein Dessert wie Raki auf Kosten des Hauses zu bekommen: Die Loukoumades sind frisch mit Sesamkörnern wie einem Hauch von flüssigem kretischem Honig zubereitet, der Raki schmeckt leicht fruchtig ohne den manchmal doch medizinischen Touch (was wir auch schon erlebt haben).
Alles in allem sehr empfehlenswert, wir werden wiederkommen!
Das Chrisostomos in 2023
In 2023 waren wir wieder in Chania – doch das Chrisostomos haben wir nicht wieder besucht. Die einst rein kretische Speisekarte war nur noch das “who is who” der griechisch-kretischen Standardspeisen (wenngleich die neue Webseite wirklich schick und gelungen ist bzw. die typisch kretischen Angebote ziemlich “eingeschrumpft” wurden), wie man sie im Hafen von Chania eigentlich überall bekommt.
Daher kein Grund für uns, den Gastrotest hier in diesem Jahr zu erneuern. Mal sehen wie es beim nächsten Mal aussieht, wenn wir wieder in Chania sind, dann schauen wir gerne wieder mal vorbei!
Chrisostomos Orfanoudakis
Defkaliona & Ikarou Street
Chania, Crete
Tel. +30-28210-57035
Web: chrisostomos.gr/en/
