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Restaurant: Chata (Stettin)

LIVE-Musik mit polnischen Weisen

LIVE-Musik mit polnischen Weisen

23. Mai 2005 – Seit 1. Mai 2004 gehört Polen zur EU (siehe auch unsere Reiseberichte über dieses Land) – und rasend schnell geht die Entwicklung. Leider sind die Polen nun im Nachholfieber, ausländische Küche á la Italien, „türkisch Döner“ und amerikanisches FastFood sind an allen Ecken und Enden zu finden. Um so schöner dann das urige Chata im Stadtzentrum von Szczecin (Stettin) schräg gegenüber des Schlosses der pommerschen Herzöge. Die Restaurant-Betreiber Katarzyna Brasun und Marcin Pawlik haben mit viel Liebe zum Detail den Keller unter der Stettiner Zeitung altpolnisch – aber modern – eingerichtet, die Ober tragen alte Tracht, sind sehr zuvorkommend und stets um das Wohl der Gäste bemüht, Deutsch und/oder Englisch gehört zu ihrem Sprachschatz, die Speisekarte ist dreisprachig. Das Essen kommt für alle am Tisch gleichzeitig und nicht nacheinander. Bravo!

Das große Plus des Chata: es hat sich auf die polnische Küche spezialisiert – und die ist hervorragend! Die Speisekarte gibt alle Köstlichkeiten wieder, von der Zurek-Suppe (aus Mehl mit Pilzen, Wurst und hart gekochten Eiern) über Bigos (polnisches Nationalgericht mit Sauerkraut, Pilzen und verschiedenen Fleischsorten), hin zu polnischen Ravioli (Pierogi, auch als Teigtaschen bekannt), „Kotlett“ (Schweineschnitzel auf polnische Art) – oder auch den Kohlrouladen „Golabki“ (mit Reis und Fleisch gefüllt). Auch die verschiedenen Fischgerichte sind sehr lecker, wobei man aber nicht von Fleisch auf Fisch umsteigen sollte, um sich den Geschmack nicht zu verderben (Fisch als Vorspeise allerdings ist durchaus eine sehr leckere Kombination mit einem Bigos im Hauptgang!). Wer dies alles durchtesten will, sollte einen guten Hunger mitbringen! Oder gleich zweimal hingehen… (so wie wir!).

Zum „Nachspülen“ empfiehlt sich einer der verschiedenen Wodka – wobei man beim Ober darauf hinweisen sollte, einen polnischen zu erhalten und nicht einen russischen. Denn die polnischen habe auch eine ordentliche „Stammwürze“! Und als Besonderheit gibt es jeden Donnerstag abend Live-Musik mit polnischen Weisen und Tänzen, wer dies verpasst, ist selber dran Schuld!

Unsere Wertung: SternSternSternSternStern

Restauracja CHATA
Pl. Holdu Pruskiego 8
70-550 Szczecin
Telefon: 0048 – (0)91 – 488 7370
Telefax: 0048 – (0)91 – 488 7370
Internet: www.chata.szczecin.pl
Öffnungszeiten täglich:
Montag bis Sonntag 12 bis 24 Uhr
Tischreservierung 0048-(0)91 – 4341338

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