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Restaurant: Laborderie (Tamiens)

Das Laborderie in Tamiens ist nicht für den Gaumen ein Schmaus - auch fürs Auge besticht die Architektur

Das Laborderie in Tamiens ist nicht für den Gaumen ein Schmaus – auch fürs Auge besticht die Architektur

10. September 2005 – Seit 1996 sind wir inzwischen “Stammgäste” des Laborderie in Tamiens nahe den Touristenmagneten Tal der Vézere mit der Grotte de Lascaux bei Montignac und den Höhlen rund um Les Eyzies sowie Cap Blanc (siehe Bericht über Lot&Dordogne). Über die Jahre hinweg gingen wir immer wieder gerne ins Laborderie, da man hier eben nicht wie in den “Restaurants” an der Vézere dem Massentourismus ausgesetzt ist, wo man nicht unbedingt nur hochwertige regionale Köstlichkeiten vorgesetzt bekommt (und dann noch hoffnungslos überteuert). Auch ist das Personal des Laborderie kaum in seiner Zuvorkommenheit zu übertreffen – es ist ein Familienbetrieb und so ist die Ausbildung des Personals ein Aushängeschild sowohl des Hotels als auch des Restaurants.
Da der gute Ruf des Laborderie sich inzwischen herumgesprochen hat und das Hotel mittlerweile sogar mit einem Anbau sowie Pool ausgestattet ist, empiehlt es sich in jedem Falle sowohl für mittags wie auch abends einen Tisch zu reservieren. Besonders in der Hochsaison ist das Restaurant in der Regel sehr gut besucht. Die Menüpreise beginnen bei 18 Euro (allerdings auch abhängig von der Zusammensetzung) und haben nach oben keine direkte Grenze. Doch wen wundert das, gibt es doch hier alle Arten der regionalen Pastetenkunst von der Foie Gras, Entenleber, Entenmagen, …! Man kann diese Gaumenfreuden kaum aufzählen. Um sie zu genießen, reicht schon das recht günstige Menü, bietet es doch einen Querschnitt durch die Region mit Pasteten, Salaten und Entrecote (Rinderbraten “medium”) sowie zum Kaffee liebevoll zubereitete Schokoladenspezialitäten des Hauses. Hier nun weiter ins Detail gehen zu wollen, würde den Genuß nur stören – wir sagen einfach nur: reservieren, hinfahren und sich überraschen und verwöhnen lassen! Was will man mehr?

Unsere Wertung: SternSternSternSternStern

Hotel Restaurant Laborderie
24620 Tamiéns-en-Périgord
Telefon: 0033 – (0)5 53 29 68 59
Telefax: 0033 – (0)5 53 29 65 31

Öffnungszeiten täglich:
Montag bis Sonntag 12 – 14 und ab 19 Uhr
Tischreservierung empfehlenswert

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