Im malerischen Fachwerkdorf Seebach im Norden des Elsass liegt das „La Vieille Grange“ ( zu deutsch „die alte Scheune“), ein familiengeführtes Restaurant, welches regionale Küche, traditionelle Gastfreundschaft und gemütliches Ambiente geschickt vereint. Seit 2002 begeistert die Auberge ihre Gäste mit frisch zubereiteten Speisen, einer leckeren Auswahl an Flammkuchen-Kreationen und saisonalen Angeboten – stets mit einem Augenzwinkern und einer Prise elsässischer Heimatliebe. Kein Wunder, dass wir seit 2004 hier eher eine Art „Stammgäste“ sind!
In den ersten Jahren noch ein Geheimtipp (mit Öffnung nur von Donnerstag bis Sonntag), hat sich dieses Restaurant, das bis 2023 von Jean-Marc Bayer geführt wurde, hat sich die „Scheune“ in ein gut gehendes Restaurant von Donnerstag bis Montag gewandelt (also nur noch Dienstag und Mittwoch Ruhetag), das heutzutage eine Reservierung unbedingt erfordert – dies vor allem am Wochenende. Doch dieser Erfolg ist dem Team nicht zu Kopf gestiegen – sie sind weiterhin die liebenswerten wie gemütlichen Elsässer, die es auch mal nicht so genau mit Zeiten nehmen und mit einem schmunzelnden „comme ci, comme ça“ gerne die Gäste verwöhnen.
Auf der Speisekarte sind schon lange nicht mehr nur die als legendär zu bezeichnenden verschiedenen Varianten des „Tartes flambées“ (Flammkuchen) – der in der kalten Jahreszeit am besten vor dem knisternden Kaminfeuer im Innenbereich schmeckt), sondern auch allerlei andere elsässische Spezialitäten (wie z.B. dem „Bibbeliskäs“, Presskopf, geschmorte Rippchen („Cotis rôtis“) oder auch einem leichten Sommersalat) aufgetaucht – samt u.a. dem Wein aus dem Ort vom „Maison Jülg“ (vins-julg.fr). Dazu unterschiedliche Wochenkartenangebote – und wer hier „Maultaschen“ liest, wird im zweiten Lesen das polnische Wort dafür finden: Pierogi! Das liegt einfach daran, dass die Chefin des Haues aus Polen kommt und ihre Heimatküche geschickt mit der elsässischen Küche zu verbinden weiss!
Das Lokal bietet Platz für etwa 60 Personen im Innenbereich und weitere rund 40 Plätze im charmanten Innenhof – perfekt für gesellige Abende. Und die neue Terrasse auf der Südseite samt Lounge-Möbeln lädt ein auf ein oder zwei Coctails – oder das hochprozentige „Verisserle“ im Nachgang bzw. als Dessert!
Die „La Vieille Grange“ ist mehr als nur ein Restaurant – sie ist ein Stück lebendiger elsässischer Gastkultur: herzliche Atmosphäre in historischem Ambiente, authentische Küchenklassiker, kreative Flammkuchen‑Variationen und unkomplizierter Service. Ob für ein entspanntes Abendessen zu zweit, ein Familienfest oder ein Gruppenabend mit Freunden – die Kombination aus Qualität, Tradition und persönlicher Note macht den Besuch zu einem echten kulinarischen Erlebnis.
AUBERGE LA VIEILLE GRANGE
77 rue des églises
FR-67160 SEEBACH
Tel.: +33 388 531840
Webseite: www.lavieillegrangeseebach.com
Warme Küche von 17 bis 21 Uhr (Donnerstag bis Montag), 23.30 Schließung bzw. „Feierabend“!
© Text Hans-Martin Goede 16.07.2025, Fotos © 2022 bis 2025 – gerne erfragen Sie weiteres hochauflösendes Bildmaterial aus unserer umfangreichen Datenbank, wir lizensieren Ihnen gerne gewünschte Motive.