Schottlands Küche ist unendlich viel besser als jede englische Variante… wer etwas anderes behauptet hat absolut keine Ahnung. Es fängt ja schon beim „scottish breakfast“ an – und endet beim „Seafood“ (Meeresfrüchte, also Fisch und Schalentiere).
Gastrotipp: Das SEAFORTH in Ullapool
Der „Äußere Hebriden Reisende“ kommt – wenn er das „Hopscotch 8“ Fährticket nutzt (siehe auch unser Buch zu dieser Reise), unweigerlich auch nach Ullapool. Wer morgens die Fähre nach Stornoway nimmt, braucht neben einer Übernachtung in der kleinen Hafenstadt auch ein Abendessen – und da sei (für uns zum wiederholten Male nach 2018 auch in 2022 wie 2024) das Seaforth direkt am Hafenkai eine ausgezeichnete Empfehlung! Höchste Zeit es hier mal loben zu erwähnen.
Gastrotipp: „THE COBBLER“ im Lippischen Hof in Detmold
Eigentlich ist der „Lippische Hof“ in Detmold mehr bekannt als alteingesessenes Hotel in der westfälischen „Metropole“, auch wenn es direkt an der Durchgangsstraße nach Horn-Bad Meinberg liegt und „direkt ums Eck“ vom Freilichtmuseum. Das hauseigene Restaurant wurde jedoch umfassend saniert und modernisiert – und mit dem „The Cobbler“ eine moderne Küche und Atmosphäre geschaffen.
Restaurantempfehlung „L’Annexe“ in Luxeuil
Schöne Erlebnisse und Gaumengenuss lockten uns schon öfter in die Region der “les 1000 etangs – die 1000 Seen des Haute-Saóne” (siehe gesonderter Reisebericht). Die örtliche Gastronomie ist allerdings mehr rustikaler Natur (aber durchaus lecker). Im April 2024 waren wir erneut in den Vogesen vor Ort – und wurden durch vorhergehende Recherche auf das Restaurant L’Annexe (zu Deutsch: “Der Anhang”) aufmerksam.
Gastrotipp: Das KRITAMON Wein-Restaurant (Chania)
Bereits 2014 waren wir Gast in Chania, damals sind wir aber irgendwie nicht ganz so „warm“ mit der Stadt geworden. In 2023 haben wir einen neuen Anlauf genommen – und diesmal hat es zwischen der Stadt und uns so richtig „gefunkt“! Mit ursächlich ein kleines Restaurant im Herzen der Altstadt: Das KRITAMON coffee-wine-food, ein Platz zum Seele baumeln lassen.
Gastrotipp: „Two Brothers“ Taverne (Matala)
Matala hat viele Tavernen – und so hat man viele Möglichkeiten jeden Abend einen anderen Gaumenschmaus (mehr oder weniger gut) zu bekommen. Es gibt schlechte „Adressen“ – und es gibt gute, zu den letzteren gehört die Taverne „Two Brothers“ im Zentrum von Matala.
Gastrotipp: BRIXNERWIRT in Brixen im Thale
„Gemütlichkeit und Genuss wird großgeschrieben“ heißt es beim BRIXNERWIRT auf der Webseite. Und das können wir nur bestätigen! Traditionelle tiroler Küche gepaart mit behaglicher wie uriger Atmosphäre – dazu warmes Spätsommerwetter und der Biergarten. Mehr geht nicht!
Gastrotipp: das STEAKHOUSE von Pedrogao Grande
Neben der Taberna do Ferrador gibt es in Pedrogao nahe am Stadtpark ein weiteres Restaurant – etwas gehobener (und neuer): das „STEAKHOUSE O Jardim“. Dessen Spezialität liegt in der Variabilität unterschiedlicher Steaks – und Burger-Versionen. Und genau deshalb muss man hier mindestens zweimal zu Gast sein, um Steaks wie Burger genießen zu können!
Gastrotipp: die Taberna do Ferrador in Pedrogao Grande
Unser Gastrotipp für Pedrogao Grande – die Taberna do Ferrador. „Bürgerliche“ wie lokale Küche, bodenständig!
Gastrotipp: Das Logis Hotel du Chemin des Dames in Corbeny
Wer mit dem Auto nach Schottland fährt (oder kommt) und nicht die Nächte auf der Autobahn verbringen will, wird meist um einen Stopp vor (oder nach) der Fähre nicht umhinkommen. Neben dem „Le Pot d’Etain in Holnon“ haben wir auch das „Chemin des Dames“ getestet – wer es ländlich und im Sonnenkönig-Format mag, ist hier richtig!
Gastrotipp: The Isles of Glencoe in Ballachulish
Wanderer … oder meist Autofahrer … kommst Du durch bzw. über Glencoe an das Loch Leven, hast Du Hunger. Und Du bist am Meer, zumindest riechst Du das Salzwasser des Atlantik am Ufer des Loch Leven. Da kommt das Restaurant des Isles of Glencoe gerade recht!
Gastrotipp: Das Le Pot d’Etain in Holnon
Wer kennt die herrliche französische Kommöde „Willkommen bei den Sch’tis“ nicht! Und wer zu Gast im Motel (bzw. Hotel) „Le Pot d’Etain“ ist, fühlt sich doch gleich irgendwie an den Film erinnert – irgendwo im Nirgendwo zwischen Reims und Calais.
Gastrotipp: Hummus & Friends in Berlin
Man kann von der Bundeshauptstadt halten was man will (wir z.B. eigentlich gar nichts…), aber was die Vielfalt an Restaurants in Berlin angeht, können wohl nur wenige Städte ihr das Wasser reichen. Uns hat das „Hummus & Friends“ versöhnlich gestimmt: frisch, vegetarisch – und koscher. Denn die Küche des Badahunes Restaurant ist israelisch.
Gastrotipp: Berggaststätte Morgenleithe in Lauter-Bernsbach
Tief im Wald, da wohnt ja nicht nur der Hotzenplotz… sondern nahe Lauter-Bernsbach auch die Familie Hofmann in der Berggaststätte Morgenleithe auf erfrischend hohen 803 Meter über dem Meeresspiegel.
Zu Gast in „De Gute Stub´“ von Schwarzenberg
Mitten im Altstadt-Herzen von Schwarzenberg, der „Perle des Erzgebirges“, liegt der „Markt“, der zur Weihnachtszeit Dank Schwibbogen, Engeln und Bergmännern sich in einen der namhaftesten Weihnachtsmärkte der Region wandelt. Das „Gesicht des Markt“ ist das Hotel Ratskeller mit seiner großen Freitreppe – und dem innenliegenden Restaurant „De Gute Stub’“ – und der Name ist nicht nur Programm: das Herz des Ortes, das Herz des Hauses, das Herz der Schwarzenberger guten Küche.