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“Handmade” Baklava und “Engelshaar” aus Rethymno

Georgios Xatziparasxos in Rethymno zaubert seit Jahrzehnten köstliche Süßigkeiten

Georgios Xatziparasxos in Rethymno zaubert seit Jahrzehnten köstliche Süßigkeiten

RETHYMNO (01.09.2014, © hmg) – Man sollte so oft wie möglich Rethymno besuchen. Nein, nicht um die Stadtverwaltung bei der Verteilung von Strafzetteln zu unterstützen (die gerne gut erkennbare Leihwagen mit den roten teuren Zetteln bestückt), sondern um bei Georgios Xatziparasxos vorbeizuschauen. Mit Unterstützung seiner Frau produziert er gefühlt seit Jahrhunderten “handmade” Baklava und “Engelshaar” – besser als jede Maschine weltweit.

Georgios Xatziparasxos in Rethymno bei der Herstellung von Baklava

Georgios Xatziparasxos bei der Herstellung von Baklava

Uns schmeckte es heuer ebenso gut wie im Vorjahr, möge Georgios weiterhin ein langes Leben beschieden sein und viele Touristen ihn besuchen und seine Leckereien abkaufen – man findet ihn wenige Schritte westlich der Moschee im Zentrum von Heraklion in der Verlängerung der Straße Vernardou in dem Haus mit der Nummer 30. Übrigens: auf Youtube gibt es sogar ein Video zu ihm!

 

 

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